Ingredienti per 4 persone
Per lo strudel
250 g di pasta sfoglia 2 mele Golden
1 bicchiere di vino Marsala
2 cucchiai di zucchero di canna 100 g di burro
I pizzico di cannella 1 cucchiaio d'uvetta
Preparazione 15 minuti Cottura 20 minuti Esecuzione facile Vino Marsala dolce
Sbucciate le mele e tagliate la polpa a dadini; mettetela in una terrina
con l'uvetta e il Marsala a macerare per 2 ore. Scolate e strizzate, unite
lo zucchero di canna e la cannella e lasciate a parte.
Stendete la pasta sfoglia dividendola poi in 4 quadrati regolari. Farcite
con le mele e chiudete a cannolo sigillando le estremità, spennellate
con il burro e infornate a 190°C per 20 minuti circa.
Intanto restringete la marinatura della frutta in un pentolino a fiamma
bassa. Sfornate gli strudel, tagliateli in 2 parti e serviteli con il ristretto
al Marsala tiepido.
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