Ingredienti:1 kg. di datteri 1 kg. di zucchero 1 I. di alcool a 90° 700 mi. di acqua
In un vaso a tenuta ermetica, molto capace, mettete i datteri snocciolati a macerare nell'alcool per 10 giorni.
L'undicesimo giorno con l'acqua e lo zucchero preparate uno sciroppo lasciando bollire per cinque minuti. Lasciate raffreddare completamente e unitelo all'alcool, rimestate e lasciate a macerare altri 10 giorni.
II ventesimo giorno, filtrate bene spremendo accuratamente i datteri, lasciate in riposo per altri 10 giorni ed infine filtrate ancora e poi imbottigliate.
Tappate con cura e conservate in luogo fresco e asciutto, aspettando un mese prima di assaggiarlo.
Nessun commento:
Posta un commento