OLEOSO

Si dice di un vino affetto dalla malattia del filante perché ha perduto la sua fluidità e scorrevolezza così da dare l'impressione dell'olio. Il vino in questo stato perde il profumo e la vivacità, diventa scipito, molle, grasso e anche un po' amarognolo. È più comune nei vini bianchi, di debole gradazione alcolica e leggermente amabili, anche se questo difetto, oggi, non lo si trova più così spesso come un tempo.