30 gr. di radice fresca di angelica
70 gr. di radice secca 1 I. di alcool a 90° 1/2 I. dì acqua, 3 mandorle amare 250 gr. di zucchero
Pestate finemente tutte insieme le droghe, ponetele in un barattolo a chiusura ermetica, versatevi sopra l'alcool e lasciate a macerare per 20 giorni in luogo fresco e buio, scuotendo ogni tanto il contenitore. Alla fine di questo tempo preparate a caldo uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero e lasciatelo raffreddare, dopodiché mescolatelo con l'alcool, tappate e lasciate riposare altri tre giorni. Filtrate attravreso un pezzo di telo fine spremendo il residuo solido e fate riposare un altro giorno. Infine imbottigliate e tappate con cura e lasciate invecchiare per qualche settimana.
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