Lacrima di Morro d’Alba

Compagnia della Rosa
2003
Vinificazione in tini di rovere da 60 Hl con “pilotage” della temperatura
e post-fermentazione, il tutto per una durata di circa 25 giorni.
Successivamente affinato in piccoli fusti di rovere per circa 8/10 mesi.
Segue ulteriore affinamento in bottiglia per circa 8 (otto) mesi.
Uscita settembre 2005.
Descrizione : Lacrima di Morro D’alba Rosso D.O.C.
Vigneto : Località S. Amico-Morro D’Alba (AN)
Uve : Lacrima 100%
Grado : 13%
Colore : Rosso rubino
Aroma : Persistente, speziato, floreale, sentori di petali di rosa
appassita (descrittore dominante), rosa “fanè”, fruttato,
piccoli frutti rossi di sottobosco con leggero boisè,
profumi tostati, fine.
Gusto : Di buon volume in bocca, caldo, morbido, tannini
delicati non amari, non astringenti, non secchi nel
finale;
retrogusto fruttato, abbastanza fresco con notevole
persistenza aromatica, fine.