Vino rosso di colore che va da rosso rubino a rosso granato, più o meno intensi secondo zona e vendemmia, brillante. Ha profumo vinoso tendente a bouquet etereo e sapore asciutto su elegante fondo tra l'amarognolo e il fruttato. Vino da arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile e cacciagione. Servirlo a 18-20 °C. Viene prodotto in vari comuni della provincia di Trento e in numerosi comuni alto-atesini (ove viene chiamato Blauburgunder), particolarmente bene sulle colline esposte a ponente della tenuta Barthenam in località Mazzon del comune di Egna in provincia di Bolzano.
Nessun commento:
Posta un commento