Vino bianco di colore da giallo paglierino a bianco verdolino secondo zona e vendemmia. Ha profumo fresco, lievemente etereo e sapore asciutto senza asperità su lievissimo fondo amarognolo. Grande vino da pesce, ottimo anche su antipasti magri e uova strapazzate, da servire a 10°C. Viene prodotto in vari comuni della provincia di Trento (PINOT BIANCO TRENTINO) e sui colli in comune di Appiano e di vari altri comuni della provincia di Bolzano (chiamato WEISSBURGUNDER O PINOT BIANCO DI ALTO ADIGE). PINOT GRIGIO.
Vino bianco di colore giallo dorato (chiaro da giovane, carico se maturo). Ha intenso profumo e sapore normalmente secco, morbido, pieno e generoso. Grande vino da pesce, da servirsi a 10 °C. La sua produzione è diffusa in ciascuna delle province di Bolzano e di Trento.
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