MELA

Frutto dell'albero del melo, di differenti varietà per sapore, buccia e profumo. Si riconosce il suo odore caratteristico nei vini bianchi principalmente, giovani e fruttati, e negli spumanti. Nella terminologia della degustazione
organolettica si usano espressioni come: mela acerba, mela matura, mela delizia, renetta, cotogna . .