MARCIUME GRIGIO

Pericolosa malattia provocata da un fungo, la Botrytis cinerea, che colpisce le uve in fase di maturazione, soprattutto per un lungo periodo di pioggia o elevata umidità atmosferica. La muffa si sviluppa sugli acini, soprattutto in prossimità o successivamente all'invaiatura, li danneggia e li fa cadere. La vendemmia viene compromessa: se l'uva viene ugualmente vinificata darà un vino mediocre, facilmente deperibile, dal caratteristico sapore negativo tra l'ammuffito e l'amarognolo (v. BOTRYTIS CINEREA, MARCIUME NOBILE).