Vino bianco (il cui nome è tuttavia « usurpato » potendo, a mio parere, essere solo accreditato al tipo rosso, campano) di limpidissimo colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Ha caratteristico e gradevole profumo, sapore secco con piacevole fondo amarognolo, armonico. È vino superiore da pasto, da servirsi a 10°C. Viene prodotto lungo la fascia costiera da Mondragone a Formia, nei comuni di Formia e Gaeta in provincia di Latina.
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