Bock
Produttore: Eggenberg Stòhr Bràuerei. Classificazione: birra doppio malto. Gradi saccarometrici: 23. Gradi alcolici: 9,9%. Fermentazione: bassa. Bicchiere consigliato: balloon. Caratteristiche: è la più forte birra austriaca, nonché una fra le più apprezzate dagli intenditori. Vanto dello stabilimento che la produce, è di colore oro scuro, con gusto pastoso, di malto e luppolo. Alla degustazione si avverte un aroma con sfumature di legno di quercia. La schiuma è consistente.
Storia e curiosità Situata nel castello del XII secolo che domina la cittadina di Vorch-dorf, questa piccola a-zienda produce ricercate specialità, tra cui la famosissima McQueen's Nessie, preparata con il malto impiegato per realizzare il whisky scozzese, il cui nome rievoca il mitico "mostro" del Lago di Loch Ness. Temperatura di servizio e abbinamenti Va servita rigorosamente a una temperatura di 10 "C. Si abbina a piatti saporiti e speziati, come il goulash austriaco o il brasato.
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