Ingredienti:
3 kg. di uva 7 kg. dì zucchero 1 I. di alcool a 90° 750 mi. di acqua
Sbucciate tutti gli acini ed eliminate i semini, schiaccateli con le mani e metteteli a macerare con l'acqua e l'alcool per otto giorni.
Trascorso questo periodo, filtrate il tutto ed aggiungete lo zucchero. Fatelo sciogliere bene e lasciate riposare ancora per 2 o 3 giorni al buio, senza toccarlo. Se necessario filtrate nuovamente e poi imbottigliate e tappate.
Lasciare invecchiare qualche mese prima di gustarlo.
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