Ingredienti:
7,5 kg. di pesche 7 I. di alcool a 90" 2 kg. di zucchero 750 mi. di acqua
Procuratevi delle pesche perfettamente mature, sbucciatele, privatele dei noccioli e poi riducetele in poltiglia-Filtrate bene questo composto attraverso una garza per ricavare quanto più succo è possibile e poi mettetelo in frigorifero.
II residuo solido della spremitura, invece, mettetelo per due giorni a macerare con l'acqua e lo zucchero dopodiché filtratelo ed unitelo al primo. Aggiungetevi l'alcool e mettete a macerare per altri due giorni.
Infine imbottigliate e tappate e non aprite per almeno due mesi.
Nessun commento:
Posta un commento