Ingredienti:
1,5 kg. dì noci verdi
1 I. di vino rosso
2 chiodi di garofano 1/2 di alcool a 90° 1 kg. di zucchero
Pestate bene le noci insieme con lo zucchero ed i chiodi di garofano. In un vaso a tenuta ermetica mettete il composto cosi ottenuto e versatevi sopra il vino rosso.
Chiudete, scuotete e lasciate il tutto a macerare per 5 giorni.
Il sesto giorno filtrate bene strizzando accuratamente attraverso un telo.
Unite l'alcool e lasciate riposare per tutta la notte.
Il mattino dopo filtrate nuovamente con l'apposita carta
da filtro e imbottigliate, tappando accuratamente.
Lasciate invecchiare almeno per un mese.
Chiudete, scuotete e lasciate il tutto a macerare per 5 giorni.
Il sesto giorno filtrate bene strizzando accuratamente attraverso un telo.
Unite l'alcool e lasciate riposare per tutta la notte.
Il mattino dopo filtrate nuovamente con l'apposita carta
da filtro e imbottigliate, tappando accuratamente.
Lasciate invecchiare almeno per un mese.
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