Ingredienti:1 kg. di lamponi 1,5 di zucchero 1 Lit, di alcool a 90° 1/2 Lit. di acqua 1 stecca di vaniglia
Schiacciate i lamponi e metteteli a macerare con l'alcool e la vaniglia per dieci giorni. Allo scadere del tempo filtrate attraverso una tela e spremete fortemente il residuo solido per recuperare il più possibile alcool e succo.
Con l'acqua e lo zucchero, a caldo, fate uno sciroppo e poi fatelo raffreddare. Aggiungetelo al liquido alcoolico, mescolate e lasciate riposare per cinque giorni, infine filtrate, imbottigliate e tappate accuratamente.
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