Ingredienti:
3 kg. di ciliegie intere 600 mi. di alcool a 60° 750 gr. di zucchero
Lasciate la frutta schiacciata in un vaso aperto 4 giorni al fresco perché possa fermentare leggermente.
Quindi aggiungete zucchero e alcool, tappate il vaso e lasciate macerare per un mese. Trascorso questo mese filtrate strizzando bene il residuo solido. Lasciate in riposo qualche giorno, quindi filtrare ancora ed imbottigliate. Tappate e aspettate un mese prima dì assaggiarlo.
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