RATAFIÀ DI ARANCE

Ingredienti:
1/2 di succo d'arancia 1,2 kg. di zucchero 1 Lit. di alcool a 90° 750 mi. di acqua
Mescolate tutto il succo delle arance con l'alcool e lasciate riposare per 8 giorni. Dopo questo periodo filtratelo e a parte preparata uno scirippo a caldo con l'acqua e lo zucchero. Lasciatelo raffredare, poi mescolatelo con la soluzione alcooiica, imbottigliate e tappate, lasciando riposare almeno un mese prima di degustare.

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