Ingredienti:
1 I. di grappa 1 bicchiere d'acqua 7 mele cotogne 250 gr. di zucchero
Lavate e sbucciate accuratamente le cotogne. In un vaso a chiusura ermetica mettete a macerare le bucce delle mele e la grappa. Lasciate in luogo fresco e aerato per sei settimane, ricordandovi di scuotere ogni tanto il vaso. Trascorso le sei settimane con l'acqua e lo zucchero, fate uno sciroppo calcolando circa due minuti di cottura dall'inizio dell'ebollizione e poi lasciatelo raffreddare completamente. Quando sarà ben freddo unitelo alle bucce e alla grappa, scuotendo bene il vaso e poi filtrate il tutto attraverso una tela, imbottigliate e tappate con cura.
Nessun commento:
Posta un commento