Ingredienti:7 kg. di ciliege nere, 1 Lit. di alcool a 90°, 7 Lit. di acqua, 7 kg di zucchero
Pestate in un mortaio le ciliege intere e poi mettetele in un recipiente in luogo fresco e scuro per 5 giorni. A questo punto spremete il tutto fortemente attraverso una tela sottile, mescolate con acqua e zucchero e fate bollire per 2 o 3 minuti. Infine filtrate e lasciare raffreddare. Quando sarà freddo unite l'alccol, mescolate ed imbottigliate tappando bene.
Nessun commento:
Posta un commento