135 foglie fresche di erba
cedrina 11. di acqua 1 scorza di limone 1 I. di alcool a 90° 1 kg. di zucchero
Ocegliere ad una ad una le foglioline di erba cedrina, che non devono essere né roppo tenere né troppo vecchie e, soprattutto, perfette. In un vaso ermetico mettere l'acqua e lo zucchero, scuotendo e mescolando finché lo zucchero sia ben sciolto.
Mettetevi a macerare la cedrina e la scorza gialla del limone tagliata finemente, aggiungere l'alcool, mescolare, lasciare macerare per 10 giorni, durante i quali prowederete a scuotere il vaso 2 o 3 volte al giorno. Trascorso questo tempo filtrare e imbottigliare.
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