Ingredienti:
1 arancia con picciolo 250 gr. di zucchero 7Lit. di acquavite a 40°
Occorre una arancia grossa, con la buccia sottile e con il picciolo saldamente attaccato. Occorre poi un vaso dall'imboccatura larga con un sughero da damigiane della stessa misura dell'imboccatura al quale, al centro, si praticherà un foro con un ago da calza. Nel foro infilare il picciolo dell'arancia e legatelo con uno spago sottile. Fermate poi picciolo e spago con un nastro adesivo. Nel vaso versate l'acquavite finissima e lo zucchero macinato sottile. Fate sciogliere bene lo zucchero e tappate con il sughero dal quale l'arancia deve penzolare senza toccare né i bordi del vaso né l'alcool. Versate sul sughero uno spesso strato di paraffina o di cera da candele. Ponete il vaso al buio per due mesi e non toccatelo assolutamente, poco a poco l'arancia si rinsecchirà e dopo i due mesi stabiliti avrà ceduto al liquore gli aromi e gli olii essenziali contenuti nella sua buccia e nella sua polpa.
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