Ingredienti:
50 gr. di foglie di basilico fresco 7 Lit. di acqua 7 Lit. di alcool a 90% 7 kg. di zucchero
I n un recipiente mettete a macerare, per 24 ore, le foglie di basilico, nell'alcool. Passato questo periodo, in una casseruola, a fuoco bassissimo, preparate uno sciroppo sciogliendo lo zucchero nell'acqua che bolle e lasciando cuocere per qualche minuto. Toglietelo dal fuoco e lasciate che si raffredi completamente. Infine filtrate l'alcool e unitelo allo sciroppo. Mescolate con cura ed imbottigliate, tappando accuratamente ed aspettate un mese prima di gustarlo.
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