LINGUA

Organo della cavità orale con funzione tattile e gustativa. La ricezione del gusto avviene infatti attraverso la lingua che è ricca di papille sulla punta, sui bordi laterali e sul fondo. Nell'ordine i sapori che la lingua recepisce in diverse zone sono i seguenti: dolce (sulla punta)
acido e salato (ai bordi e nella parte
superiore del palato)
amaro (sul fondo). (V. GUSTO).