Vino rosso di bel colore rosso granato chiaro con rapidi riflessi mattone. Ha sottile bouquet « sui generis » proprio delle uve schiave, sapore rotondo con leggero retrogusto di mandorla, molto piacevole e stoffa piena. Vino superiore da arrosti di carni bianche, pollame e pollame nobile. Servirlo a temperatura ambiente. È prodotto nella zona collinare che circonda il lago Caldaro in provincia di Bolzano.
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