Lazienda Moccagatta, fondata nel 1952 da Mario Minuto e oggi guidata con sapienza dai figli Francesco e Sergio, rappresenta una delle realtà vitivinicole più interessami del Barbaresco. Negli ultimi anni i loro vini hanno intrapreso la strada dello "sdì novo", affinandosi in piccole botti di rovere. Uno dei tre cru dedicati al nebbiolo è il Bric Balin, dal quale nasce un Barbaresco elegante e molto piacevole alla beva, dal colore rosso granato scuro, profondo e consistente. Al naso libera sentori fruttati speziati, con note di viola, rosa e marasca, venature lignee dal carattere tostato, profumi di cacao amaro e tabacco. La struttura è robusta, ancora tesa per la presenza di tannini serrati e decisi, che trovano il giusto contrappunto nei sapori fruttati, caldi e morbidi. Il finale è pulito e persistente.
Annata degustata: 2000
ABBINAMENTI
Primi piatti al ragù di carne e selvaggina, carni rosse e selvaggina da pelo e da piuma, arrosti, brasati, stufati, in civet, in salmi, formaggi a pasta dura stagionati.
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