LIMONE

CITRUS LIMONUM
Il limone è una pianta sempreverde originaria dell'Asia orientale, introdotta nella regione mediterranea dagli Arabi intorno al 1000 d.C. 11 genere Citrus è una pianta legnosa alta al massimo 4-5 metri, appartenete alla famiglia delle rutacee. Le foglie sono ovali di color verde lucente e guardandole in trasparenza si notano dei piccoli puntini che sono le ghiandole dove vengono prodotti gli oli essenziali. 11 fiore bianco e molto profumato è costituito da quattro o orto petali. Battericida, antisettico, diuretico, antireu-matico, dimagrante, astrìngente, antiacido e antisclerotico: il limone è un agrume con molte qualità terapeutiche. F. disponibile tutto l'anno, e se ne possono utilizzare le foglie, la corteccia o il succo.
• I frutti sono generalmente ovali; hanno buccia gialla e profumata, succo acido, ricco di vitamina C (cioè acido ascorbico). Il limone è utilizzato prevalentememente per scopi alimentari, come guarnizione di vari piatti, per bevande e frutta candita. Raccomandato per chi soffre di calcoli renali, prezioso per chi ha residui acidi in eccesso, rafforza i capillari e la circolazione venosa. L'olio essenziale è anche contenuto nella buccia e serve per preparare profumi.