AGLIO

AGLIO
Allium satvum
Come la cipolla, l'erba cipollina, il porro, lo scalogno e il prezioso asparago, l'aglio appartiene alla famiglia delle liliacee: si tratta di piante rustiche che sopportano anche temperature molto basse.
• La pianta è di forma slanciata, con foglie lineari con nervature parallele, tipiche di questa famiglia, il fiore è di forma bulbosa e di colore violaceo.
• La parte verde e il bulbo, parte ipogea, è quanto si utilizza di questa pianta. La regolare assunzione di aglio contribuisce a diminuire il tasso di colesterolo e quindi l'incidenza di malattie cardio-vascolari. Ha poi proprietà vasodilatatorie, aumenta la resistenza alle infezioni. A livello dell'apparato respiratorio svolge azione stimolante e antisettica, balsamica ed espettorante; per questo è consigliato contro le malattie da raffreddamento e i disturbi dei fumatori cronici. Favorisce, inoltre, la produzione di succhi gastrici e stimola il flusso biliare, ha proprietà spasmolitiche e antidiarroiche a livello intestinale. Tutto ciò grazie al bulbo che contiene un'essenza solfurosa il cui principio attivo è l'allicina che è antisettica; inoltre contiene enzimi, ormoni sessuali, vitamine A, Bl, B2, PP, C, sali minerali, oligoelementi.
La Scuola Salernitana lo consigliava nella prevenzione delle malattie contagiose. In cosmesi, sembra giovare contro la caduta dei capelli.