Ingredienti:
4 cedri
2 limoni
2 I. di acqua
1,5 kg. di zucchero
1,5 I. di alcool a 90°
Con un coltellino affilato togliete la scorza ai cedri e ai limoni, senza la parte bianca, e tagliuzzatela finemente. Mettetela a macerare per otto giorni nell'alcool e un litro di acqua.
Trascorso questo tempo aggiungete il succo dei limoni e dei cedri, mescolate, unite anche lo sciroppo preparato a caldo con un litro di acqua e lo zucchero, rimestate e lasciate riposare per due giorni.
Infine filtrate ed imbottigliate, lasciandolo invecchiare per qualche mese prima di consumarlo.
Nessun commento:
Posta un commento