Ingredienti:
10 limoni
1 Lit. di alcool a 90c
Pulire e spazzolare con cura dei limoni e, aiutandovi con un pelapatate o un coltellino molto affilato staccare soltanto la scorza gialla dei limoni e assicuratevi che nemmeno una piccola parte di buccia bianca rimanga attaccata. Tagliare le scorzette in striscioline sottilissime, metterle in un vaso a tenuta ermetica e versarvi sopra l'alcool. Lasciare macerare per un mese, quindi filtrare spremendo bene e filtrare nuovamente prima di imbottigliare e tappare accuratamente
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