CAMPAGNOLA Soave Doc

Regione
Soave, Verona
Caratteristiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Bouquet delicato. sapore asciutto, armonioso, tipico retrogusto di mandorla amara. Da bersi giovane.
Appellativo
Doc
Uve
Garganega 70%; Trebbiano 30%. Da vocati vigneti collinari nella zona del Soave doc classico.
Vinificazione
Tradizionale, da uve fresche raccolte a mano. Pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
Analisi
Alcol 11,7%/vol; acidità totale 5.4 g/l; residuo zuccherino 4 g/l, estratto secco 21 g/l.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, sugli antipasti, piatti leggeri, pesce. Servire ben fresco a 8°C.
Bottiglia
Bordolese da 75 cl e 150cl. In cartoni da 6/75cl e da 6/ 150cl.
Vendemmia
2008
Commenti
Bianco, fine, elegante, armonioso.