Regione
Veneto, Nord-Est
Caratteristiche
Colore giallo paglierino chiaro e brillante. Profumo fresco, giovane, fruttato, invitante. Sapore asciutto, fragrante, frizzante, da fermentazione naturale. Da bersi giovane e non invecchiare.
Appellativo
IGT Indicazione Geografica Tipica.
Uve
Pinot Bianco e Chardonnay Veneto. Da vocati vigneti nelle migliori colline del Veneto.
Vinificazione
Uve raccolte a mano, scelte, pigiatura soffice, fermentazione naturale con metodologia Charmat.
Analisi
Alcol 11,0%/vol; acidità 5,9 g/l; zuccheri residui 8 g/l; pressione 2,5 atm.
Abbinamenti
Perfetto come aperitivo, con piatti di carni bianche e con piatti di pesce. Servire a 6°C.
Bottiglia
75 cl. In cartoni da 6 bottiglie.
Vendemmia
2008
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