CAMPAGNOLA Valpolicella Doc classico superiore

Regione
Valpolicella, Verona
Caratteristiche
Rosso rubino intenso. Profumo vinoso delicato, etereo. Sapore asciutto, armonico, morbido con tipico retrogusto amarognolo. Da bersi entro 5 anni dalla vendemmia.
Appellativo
D.O.C. Denominazione di Origine Controllata
Uve
Corvina veronese 40-70%; Rondinella 20-40%; Molinara 5/25%. Da soleggiati vigneti collinari della zona classica del Valpolicella tra Marano e Valgatara.
Vinificazione
Tradizionale, da uve fresche raccolte a mano.
Analisi
Alcol 12,5%/vol; acidità totale 5.5 g/l; residuo zuccherino 5 g/l; estratto secco 24 g/l.
Abbinamenti
Classico rosso ideale su piatti di pasta, pizza , salumi, carni, selvaggina e formaggi. Servire a 20°C.
Bottiglia
Bordolese da 750 ml. In cartoni da 6 bottiglie.
Vendemmia
2007
Commenti
Classico rosso secco della Valpolicella.