Regione
Veneto, zona Lago di Garda.
Caratteristiche
Colore giallo paglierino chiaro. Bouquet delicato con note floreali e di mela. Gusto asciutto, fresco, morbido di giusta acidità, note speziate e sentore finale di mandorla. Da bersi giovane.
Appellativo
D.O.C. Denominazione di Origine Controllata
Uve
Trebbiano di Lugana. Dalla zona sud del Lago di Garda.
Vinificazione
Uve selezionate e raccolte a mano in Ottobre. Pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
Analisi
Alcol 12,5%/vol; acidità totale 5,5 g/l; residuo zuccherino 5 g/l; SO2 110 mg/l.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, con stuzzichini, sugli antipasti, piatti di pasta leggeri, sul pesce. Servire ben fresco a 8°C.
Bottiglia
Bordolese 750 ml. In cartoni da 6 bottiglie.
Vendemmia
2008
Commenti
Elegante, fine, classico bianco Doc
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