Regione
Gambellara, Verona
Caratteristiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Bouquet delicato tipico. Sapore asciutto, armonioso. Da bersi giovane.
Appellativo
D.O.C. Denominazione di Origine Controllata
Uve
Garganega. Da vocati vigneti collinari di "Monte Faldeo" di origine vulcanica nella zona di Gambellara, ad Est di Verona.
Vinificazione
Tradizionale, da uve fresche raccolte a mano. Pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
Analisi
Alcol 12,5%/vol; acidità totale 5,6 g/l; residuo zuccherino 4 g/l; estratto secco 21 g/l.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, sugli antipasti, piatti leggeri, pesce. Servire ben fresco a 8°C.
Bottiglia
Tiffany da 750ml. In cartoni da 6 bottiglie.
Vendemmia
2008
Commenti
Bianco classico, fine, elegante, armonioso.
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