Il terroir della Còte Ròtie nella parte settentrionale della valle del Rodano è essenzialmente artificiale. Questo pendio bruciato dal sole ha dovuto essere terrazzato per poter trattenere la terra. Su ogni vite, fissata singolarmente, l'uva cuoce quasi letteralmente in estate, mentre le balze della rupe infrangono la violenza del maestrale primaverile
Nessun commento:
Posta un commento