SAN GIORGIO

Rosso dell'Umbria IGT 2003
Tipologia: rosso robusto da lungo invecchiamento Uve: Sangiovese 40%, Canajolo 10% e Cabernet Sauvignon 50%
Terreno: la vigna del Cabernet Sauvignon ha buona presenza di scheletro su medio impasto ed è tendenzialmente calcareo; la vigna del Sangiovese e del Canajolo è argillo-sabbiosa con sottosuolo calcareo; densità di impianto 4.000-5.000 ceppi/ha; resa: ql. 45/ha
Superficie del vigneto: ha 5.00 Raccolta: seconda metà di Settembre Vinificazione: fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni Maturazione: 12 mesi in botticelle di rovere Affinamento: leggera filtrazione preimbottigliamento, sosta 36 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato a circa 4-5 anni dalla vendemmia Colore: rosso rubino con sfumature porpora, molto profondo e denso
Profumo: fruttato, con note di cassis e mirtillo e persistente confettura di prugna; boisè elegante con sentori di cannella e cacao e sottofondo balsamico Gusto: attacco decisamente concentrato, denso e polposo, è fruttato e complesso; tannino maturo, avvolgente e finale lungo e persistente Gradazione alcolica: 13,5% Vol. Consumo: se ben conservato, ha lunga vita; dato il lungo affinamento in bottiglia, se ne consiglia la decantazione con ampia caraffa per un'adeguata aerazione
Abbinamenti: si esalta con arrosti di carne rossa, cacciagione, selvaggina, formaggi piccanti Servizio: a 16°-18°C, in calice da vino rosso importante, da lungo invecchiamento, per una veloce ed adeguata ossigenazione
Focus: il primo "Superumbrian" (supervinodatavola), è un vino classico ed emblematico della migliore enologia italiana ed esprime tipicità ed eleganza esaltate da un lungo affinamento in bottiglia; è considerato la bandiera Lungarotti; prodotto dal 1977 solo nelle migliori annate
Curiosità: la bottiglia riporta la firma autografa di Giorgio Lungarotti, fondatore della cantina; l'etichetta mostra San Giorgio e il drago, tratti dal superbo dipinto di Raffaello conservato al Louvre Formato: ml 750; ml 1500; ml 3000
Bottiglie prodotte: 30.000