Bianco dell'Umbria IGT 2007
Tipologia: bianco giovane
Uve: Pinot Grigio 100%
Terreno: di medio impasto, con una buona
percentuale di scheletro; 4.500 ceppi/ha;
resa: ql. 100/ha
Raccolta: fine Agosto - inizio Settembre Vinificazione: prodotto esclusivamente da mosto fiore, dopo breve criomacerazione è vinificato a freddo in acciaio; le basse temperature sono mantenute costanti durante tutta la lavorazione Maturazione: conservazione sulle fecce fini sino all'imbottigliamento
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli Profumo: di buona intensità con note floreali e frutta fresca; un lieve cenno alle erbe nel finale Gusto: secco, importante struttura e di buona densità, ha espressione tipica e di carattere; finale rinfrescante Alcool: 13% Vol.
Consumo: è preferibile fresco di uno o due anni Abbinamenti: ottimo aperitivo, si sposa felicemente al gusto del pesce sia di mare che di lago Servizio: a 10°-12°C, in calice da vino bianco Focus: risposta Lungarotti alla domanda di monovarietale: nettezza, tecnica, ed eleganza, caratteri espressi anche visivamente da una etichetta minimalista e molto diretta; per un consumatore di monovarietali un prodotto garantito dal nome Lungarotti
Curiosità: fu il primo Pinot Grigio ad essere coltivato in Umbria Formato: ml 750
Bottiglie prodotte: 100.000
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