IRIDESCENZA

Riferita alla limpidezza. È lo stato di un vino, generalmente non sano, che ha una leggera velatura la quale dà luogo a riflessi sericei variamente colorati. Si presenta soprattutto nei vini affetti da casse ossidasica, principalmente nelle fasi iniziali dell'alterazione. A volte può notarsi anche in seguito ad altre malattie come girato e filante od anche in vini maderizzati. Si dice anche "opalescenza".