INFERNOTTO

In dialetto piemontese si dice anche "infernot", diminutivo di "inferno". Indica la parte più bassa, sotterranea, della cantina di cui è parte a sé stante, ove si usa raccogliere bottiglie di particolari annate e pregio. È lo "scrigno del tesoro" del produttore e qualche volta anche del collezionista. È generalmente molto piccolo, dalla tipica volta a botte