FRADICIO

Sapore di fradicio o "marcio". Sensazione gustativa che si rileva dal vino che è stato conservato in botte con qualche doga marcia o per il contatto con feccia o deposito già affetti da fermentazioni putride. Questo difetto può provenire anche da uve marce, attaccate da Botrytis, soprattutto in annate caratterizzate da avverse condizioni climatiche.