ANALISI CHIMICA

Si dice di una analisi che viene eseguita per mezzo di strumenti e di reattivi. È di solito una ricerca prevalentemente quantitativa compiuta in laboratorio. Si differenzia dall'analisi organolettica che viene effettuata invece attraverso un attento uso dei sensi e che almeno per molti aspetti è più qualitativa (v. ANALISI ORGANOLETTICA).