300 gr. di menta 15 gr. di melissa 8 gr. di zenzero 5 gr. di macis 1,5 I. di alcool a 90° 1,5 kg. di zucchero 1,5 I. di acqua
Pestate finemente tutte le spezie e ponetele in un vaso a tenuta ermetica con sopra l'alcool e mezzo litro di acqua a macerare al buio per otto giorni, provvedendo a scuotere con cura il vaso almeno due volte al giorno.
Trascorso questo tempo preparate uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua restante e quando sarà ben freddo, unitelo all'alcool, dopo averlo filtrato con una tela sottile strizzando bene il residuo vegetale. Infine imbottigliate e tappate con cura e prima di servire attendete almeno due mesi.
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