La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo Quando il vino viene introdotto nella bocca questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua più sensibile alla dolcezza e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini
Nessun commento:
Posta un commento