Regione
Veneto
Caratteristiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Bouquet delicato. Sapore asciutto, armonioso, tipico retrogusto di mandorla amara. Da bersi giovane.
Appellativo
D.O.C. Denominazione di Origine Controllata
Uve
Garganega 70% e Trebbiano 30%. Da vocati vigneti collinari nella zona del Soave doc classico.
Vinificazione
Tradizionale, da uve fresche raccolte a mano. Pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
Analisi
Alcol 12%/vol; acidità totale 5.7 g/l; residuo zuccherino 2 g/l.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, con gli antipasti, piatti di pesce. Servire ben fresco a 6°C.
Bottiglia
Renana da 750 ml. In cartoni da 12 bottiglie.
Vendemmia
2008
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