FALÒ'

Rosso Novello dell'Umbria IGT 2007
Tipologia: rosso novello Uve : Merlot e Sangiovese
Terreno: di medio impasto, tendente all'argilloso e profondo; 4.000 ceppi/ha; resa: ql. 110/ha Raccolta: fine Agosto - inizio Settembre; le uve vengono attentamente raccolte in cassette Vinificazione: le uve vengono sottoposte per il 70% a macerazione carbonica
Colore: rosso porpora brillante con note violacee Profumo: giovane, con sentori di fragola ed amarena, richiama la fragranza dell'uva appena colta Gusto: fresco, leggermente vivace, è piacevolmente morbido, acidità ben bilanciata e tannini passanti e gradevoli
Alcool: 12,5% Vol.
Consumo: la sua commercializzazione ha inizio il 6 novembre e si protrae nei mesi invernali Abbinamenti: ottimo con tutti i piatti di stagione laddove è richiesto un vino leggero e profumato; è perfetto con caldarroste e cibi cotti alla brace Servizio: temperatura ambiente o fresca secondo i gusti, in calice da vino bianco/rosso fresco Focus: acclamato tra i migliori novelli fin dalla sua nascita; il nome ne descrive la immediatezza e la gradevolezza richiamando il fascino del fuoco acceso nei campi
Curiosità: l'immagine in etichetta è tratta da un affresco di Ottaviano Nelli (sec. XV) nel Convento di San Francesco a Gubbio Formato: ml 750 Bottiglie prodotte: 190.000