Bianco di Custoza Doc "Selezione Consorzio"

Regione
Verona, Veneto
Caratteristiche
Vino bianco secco, colore giallo paglierino. Profumo intenso e fruttato, gradevolmente aromatico. Sapore morbido, sapido ed armonico.
Appellativo
D.O.C. Denominazione di Origine Controllata.
Uve
Garganega, Trebbiano Toscano, Tocai Italico e Resling. Dai vocati vigneti collinari nella zona del Custoza.
Vinificazione
Tradizionale, da uve fresche raccolte a mano. Pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
Analisi
Alcol 12,5%/vol; acidità totale 5,8g/l; residuo zuccherino 5 g/l; estratto secco 21 g/l.
Abbinamenti
Da servirsi fresco, come aperitivo, sugli antipasti, piatti a base di pesce e con menù estivi. Servire ben fresco a 8°C.
Cantina
Da bersi giovane.
Bottiglia
Nella speciale bottiglia del "Consorzio" da 750ml. In cartoni da 6 bottiglie.
Vendemmia
2008
Commenti
Fine, elegante, tipico del Bianco di Custoza.