Bardolino Doc classico

Regione
Bardolino, Veneto
Caratteristiche
Colore rosso rubino tendente al cerasuolo. Bouquet delicato. Sapore asciutto, armonico, vivace, con lieve fondo amarognolo. Da bersi entro 4 anni dalla vendemmia.
Appellativo
D.O.C. Denominazione di Origine Controllata
Uve
Corvina, Molinara, Rondinella. Dai vigneti classici di Bardolino lungo le rive del Lago di Garda.
Vinificazione
Uve fresche raccolte a mano, scelte, pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
Analisi
Alcol 12,4%/vol; acidità totale 5,5 g/l; residuo zuccherino 5 g/l; estratto secco 21 g/l.
Abbinamenti
Ideale su piatti di pasta, pizza, piatti leggeri, carni, formaggi e a tutto pasto. Servire a 18°C.
Vendemmia
2008
Commenti
Elegante e classico rosso Bardolino Doc.