Regione
Bardolino - Veneto
Caratteristiche
Colore rosato chiaro. Profumo fresco, fruttato, vinoso. Sapore asciutto, armonico, vivace. Da bersi entro due anni dalla vendemmia.
Appellativo
D.O.C. Denominazione di Origine Controllata
Uve
Rondinella, Molinara. Da vigneti classici di Bardolino lungo le rive del Lago di Garda.
Vinificazione
Uve selezionate, raccolte a mano, pigiatura soffice, vinificazione in rosè, fermentazione a temperatura controllata.
Analisi
Alcol 11,7%/vol; acidità totale 5,5 g/l; residuo zuccherino 4 g/l.
Abbinamenti
Ideale con minestre, pasta, pizza, piatti leggeri, carni bianche. Servire ben fresco a 10°C.
Bottiglia
Bordolese da 75cl e 150cl. In caroni da 6/75cl e 6/150cl
Vendemmia
2008
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