"Il Vino Rosso"

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VODKA IMPERIALE

VODKA IMPERIALE Ingredienti: • 1 Ananas • 2 bottiglie di Vodka • 200 gr di zucchero • ghiaccio Preparazione: Tagliate a dadi ni l'ananas...
La Ruota degli Aromi

che mostra primo, secondo e terzo ordine terminologico elaborata da Ann Noble e collaboratori (American Society of Enologists and Viticultu...
GLICERINA

È uno dei componenti principali del vino. È prodotta dalla fermentazione alcolica delle sostanze zuccherine dell'uva. Conferisce al vino...
TORBOLINO

È un vino non ancora completamente fermentato (che presenta perciò svolgimenti gassosi) fresco, piacevole. Quasi sempre è ancora leggermente...
SFECCIATURA

Operazione che consiste nell'eliminare le fecce da un mosto o da un vino. Può avvenire per sedimentazione naturale, con l'ausilio di...

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RATAFIÀ DI DATTERI

Ingredienti: 1 kg. di datteri 1 kg. di zucchero 1 I. di alcool a 90° 700 mi. di acqua In un vaso a tenuta ermetica, molto capace, mettete i ...
Le gradazioni delle birre

Sono diversi i sistemi impiegati per classificare il tenore alcolico di una birra. In Italia il parametro di riferimento principale non rig...
MARSALATO

Si dice di un vino il cui gusto ricorda quello caratteristico, ma in maniera non gradevole, di ossidato, proprio del Marsala o del vino Made...

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