CENTRALI DEL VINO

Consistono in stabilimenti industriali per l'ammasso, la conservazione, l'affinamento, l'imbottigliamento e la distribuzione dei vini provenienti da diverse cantine produttrici. Queste centrali costituite per iniziativa di cantine sociali si reggono con gli ordinamenti cooperativistici; sono vere e proprie cantine sociali di secondo grado